Specifický dopad materiálu čajového sáčku na chuť

Různé materiály čajové sáčky budou mít různé stupně vlivu na chuť čaje takto:
Papírové čajové sáčky
- Výhody: Vysoce kvalitní papírové čajové sáčky mají obvykle dobrou propustnost vzduchu, která umožňuje čajovým listům plně kontaktovat se s vodou během vaření, takže chuťové látky a živiny v čajových listech mohou být vydávány hladce do čajové polévky, čímž lépe obnoví chuť čajových listů.
- Nevýhody: Pokud kvalita papírového čajového sáčku není dobrá, během procesu vaření může papír absorbovat některé vůně a chuťové látky uvolněné čajovými listy, což má za následek, že vůně čajové polévky nebude dostatečně silná a bohatost a plnost chuti bude také do jisté míry ovlivněna. Kromě toho může mít nějaký kvalitní papír svůj vlastní „vkus papíru“, který se mísí do čajové polévky a ničí původní čistou chuť čajových listů.

Netkané čajové sáčky
- Výhody: Čajové sáčky vyrobené z ne tkaných tkanin jsou obecně tvrdší a není snadné se zlomit. Mohou zajistit, aby čajové listy byly během procesu vaření zcela zabaleny a zabránily příliš mnoho čajových listů v míchání do čajové polévky, takže čajová polévka byla relativně čistá a čistá v chuti a díky příliš velkému čajovému listům nebude produkovat příliš hořkou nebo drsnou chuť.
- Nevýhody: Póry některých netkaných čajových sáčků jsou relativně malé, což může do určité míry omezit plný kontakt mezi čajovými listy a vodou, což má za následek relativně pomalé uvolňování látek v čajových listech, takže chuť čajové polévky není dostatečně silná v rané fázi, a čas pivovarství musí být vhodně prodloužen k dosažení ideální koncentrace.

Nylonové nebo hedvábné čajové sáčky
- Výhody: Nylonové nebo hedvábné čajové sáčky mají vysokou průhlednost, relativně volnou texturu a dobrou propustnost vzduchu. To umožňuje, aby se čajové lístky plně protahovaly během vaření, s velkým kontaktním prostorem s vodou a vůně a chuťové látky v čajových listech mohou být rychle a plně uvolněny do čajové polévky, což umožňuje čajové polévce dosáhnout silné chuti v krátké době a vůně je také více povznášející.
- Nevýhody: Pokud kvalita samotného materiálu není na standardu, může to mít nějaký zápach, což ovlivňuje čistou chuť čajové polévky. Tento typ materiálu je navíc relativně tenký a může být poškozen v případě více vaření nebo vysoké teploty vody, což způsobuje, že čajové listy prosakují a ovlivňují zážitek z pití.

Plastové čajové sáčky
- Výhody: Některé plastové čajové sáčky (například biologicky rozložitelné plastové čajové sáčky obsahující kyselinu polylaktovou (PLA)) mají určitý stupeň flexibility a stability a mohou lépe udržovat svůj tvar, aby čajové listy mají relativně stabilní prostor pro natažení a uvolňování látek během vaření, což pomáhá činit chuť čajové polévky uniformní.
- Nevýhody: Při vaření při vysokých teplotách mohou některé plastové čajové sáčky uvolňovat plastové částice nebo způsobit určité pachy, které budou mít negativní dopad na chuť čajové polévky, takže čajová polévka má nepřirozenou chuť a snižuje potěšení z pití.